去本地白族“亲戚”家摘菜吃家常饭
蘑菇精灵采摘

去本地白族“亲戚”家摘菜吃家常饭

下午去银桥苍山脚下的本地白族人家做客,去地里摘当季蔬菜,回到院子里一起洗菜、生火、做饭,吃一顿菌子鸡汤、腊肉炒杂菌和本地家常菜。

银桥苍山脚下(具体位置建群后通知)当季有特点活动类型·在地生活年龄 · 健康老人年龄 · 6 岁及以上
活动组蘑菇精灵采摘时长待确认集合点银桥苍山脚下(具体位置建群后通知)起价¥128评价0
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这段旅程

活动内容:

大姐一家去地里摘应季的蔬菜(什么可以吃了就摘啥),

雨季结束后大姐一家存下来的蘑菇炖上鸡汤,下饭的腊肉炒杂菌,大姐会准备一些传统的本地家常菜,

回到院子里一起在灶火旁生活做饭,

在院子里一起吃晚饭。

退改规则:见文末

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大姐住在银桥的苍山脚下,是一栋传统的新白族民居,有一个小院子,白墙青边,本地人叫清水房。

 离家不远就是自己开出来的菜园子,种一些常用的蔬菜瓜果,主要就是自己吃,打理的干净整齐,也不打药,通常吃不完也会送一些给我,偶尔我也去自己采一些回来,芝麻菜,番茄黄瓜,各种青菜,土豆,豌豆尖胡萝卜,南瓜芋头。和多数本地人一样,蔬菜几乎都是可以自给自足的。

大姐家三个姊妹都住在相邻的村子,依然保留了大家族式的每天几家人一起在土灶边生火做饭的传统,春天采茶,采野菜,夏天采蘑菇,火把节,本主节,敬山神,过年过节也都在一起。

大姐家没有对外开放,是我们采蘑菇活动,下山吃菌子饭的掌勺主厨,只做我们的活动里的农家菌子饭,家里的三个姊妹和奶奶都是采蘑菇高手,雨季的时候也要每天很早上山帮我们采当天中午我们要吃的,美味的蘑菇。

云南人是爱吃菌子的,雨季后面,大姐一家也会把雨季采的蘑菇晒干,或者处理好冷冻起来,方便没有蘑菇的季节里也能吃得上鲜美的野生菌。

 采摘晚餐的活动,除了鸡汤蘑菇,炒杂菌,其他都是本地人家的家常菜,比如传统白族酒席的酥肉,通常是季节里什么菜熟了桌子上吃什么。偶尔也有采蘑菇路上遇到的野菜。

一年杀一次猪,留下来的猪肉做成腊肉,端上桌是很多客人的下饭菜。很多夏天的采蘑菇吃饭的客人觉得好吃也会想要专门再去一趟,或者买一些大姐家腊肉和蘑菇。

春天到了采茶的季节了,山上的蕨菜也长了出来,大姐一家开出来的一片新的地,种了各种各样的蔬菜,可以开始收菜了。整个活动就像去大理本地村里的亲戚家吃一顿家常饭一样,是日常的一天。

如果遇上了上午阿姐一家采了茶,下午就一起炒茶装茶,晚上就加菜用采回来的野茶嫩叶炒个鸡蛋,遇上了早上一家人出去找了蕨菜,晚餐就加菜吃蕨菜。这是他们生活本身的一部分,不在固定活动里。

活动时间:

下午3:00~7:00

一起去地里一起摘菜,有什么就摘什么,想吃什么就挖什么,掐些青菜,挖点土豆,或者抱上一个大南瓜。

回到院子清洗蔬菜,捡柴生火。

生火的小朋友和灶台前忙活的大姐

晚饭是下饭的菌子腊肉,清淡鲜美的菌子鸡汤,应季采回来的青菜,和本地人的家常菜,小朋友大人都能吃吃,通常夏天采蘑菇的客人也会想要专门去大姐家吃饭,但是家里不是餐厅所以也没有对外开放。目前只做我们暑假的菌子家常饭。

夏天采完蘑菇下来大家都淋了雨,姐夫生了火在院子里烤火

去年的火把节,领队们去大姐家一起过火把节

大姐家的传统白族酒席

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